L’AltraCorte.

Materia, impasto, territorio.

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Materie prime che raccontano il territorio.

Prima ancora della pizza, vengono le materie prime.

Cerchiamo ingredienti con nome e luogo. Impasto contemporaneo, produttori vicini, lavorazioni lente. La pizza, da noi, arriva dopo.

Dal nostro impasto.

Vado sul sicuro, Box family e le 4 tappe da gustare in coppia.

Fritti, pupi e il padellino, per accendere il palato.

Via Caputo 5, Gioia del Colle BA